低卡牛奶餅乾
如何製作低卡牛奶餅乾?

想吃餅乾又擔心熱量？其實只要掌握幾個關鍵技巧，就能輕鬆做出低
卡又美味的牛奶餅乾，在享受香濃奶香的同時，也能減少身體負擔。

準備食材

低筋麵粉---90g

奶粉---------10g

鹽-----------少許

蛋------------20g

無鹽奶油---50g

代糖---------20g

(一)將奶油置於室溫軟化，加入過篩的代糖打發至顏色泛白，接著加入少許鹽拌勻。

(二)將雞蛋分次加入並攪拌均勻，再加入牛奶

(三)分次加入過篩的低筋麵粉，輕柔拌勻至形成均勻麵團，避免過度攪拌。

(四)將麵團擀成約3～4mm厚度後，放入冰箱冷藏30～60分鐘，使麵團定型並提升口感。

(五)放入預熱烤箱，以170°C（上下火160°C）烘烤約10分鐘，取出翻面後再烘烤10分鐘，至表面呈現金黃色即可完成。